欢迎来到武汉阳光烘焙学校招生网!  官网

免费热线:027-88779937 手机/微信:18827077817

英式翻糖班
课程咨询电话:027-88779937    微信(同手机号18827077817

招生对象:为推广中国翻糖事业努力追求及有意愿谋求低成本创业开店的人
培养目标:根据市场需求自主设计研发制作翻糖蛋糕,可以独立承接甜品展示台,能创立自己的工作室,掌握营销技巧
学制:30天

学习内容:
一:翻糖概况及制作技术
1、翻糖在中国的市场现状:中国知名翻糖蛋糕店铺及经营模式
2、国外翻糖蛋糕的现状及流派
3、翻糖工具认识及应用
4、原材料性质、作用及保管
5、Gum paste干佩斯的配方和现场制作及使用保存技巧
6、色彩构成、色调的搭配、色素的种类、糖皮上色的方式方法
二:花卉制作及造型搭配
1、花卉:玫瑰、百合、马蹄莲、绣球花、康乃馨、冬青、牡丹等
2、花卉姿态变化、上色、变色
3、婚庆展台捧花制作
三:翻糖制作与蛋糕包皮装饰技法
1、翻糖的配方和现场制作及使用保存方法
2、包蛋糕胚体练习:方胚、圆胚、心形以及其它胚形包皮训练,蛋糕精品装饰艺术
3、彩绘刷绣、英式刺绣、艺术拉线、蝴蝶结、波浪裙边、古典坠饰、现代时尚、中国
风等
4、糖霜制作技术及不用的应用技巧
四、翻糖蛋糕成型技法
1、芭比蛋糕着装及蛋糕制作
2、汽车蛋糕造型
3、箱包制作技术及蛋糕成型
4、卡通造型蛋糕制作
5、儿童蛋糕、爱情蛋糕、节日蛋糕综合演练
五、婚庆甜品创意设计制作
1、构思婚庆甜品台的风格、色调、寓意及产品构成
2、翻糖蛋糕胚体配方及制作
3、翻糖饼干配方及制作
4、杯子蛋糕配方及制作
5、棒棒糖的制作技巧
6、婚庆甜品台主体蛋糕制作
7、婚庆甜品台摆台技巧






阳光资讯动态

yang guang information dynamics

原材料合作商家

Raw materials co - Operator

进口优质原料,独家配方,专属供应链,五星级品质,是我们的高标准。欢迎您亲自上门免费试听和试吃,考察我们的环境和原料,眼见为实更放心,口感最安心。