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开烘焙店,选择一二线城市好还是三四线城市好?

我相信,开一家烘焙店是每一位烘焙达人的梦想,很多人学习烘焙也确实是为了将来的创业着想。那么烘焙店到底是开在一二线大城市城市比较好呢?还是开在三四线小城市比较好呢?下面武汉烘焙学校的小编就来为大家分析一下。

 

大家都知道烘焙行业近几年发展迅速,入行的人也是越来越多,烘焙店和私房点那叫一个百花齐放百家争鸣啊。所以大家的思想中肯定认为:大城市竞争太激烈了,小城市竞争小更容易发展。

上述的情况在烘焙行业也确实存在,但是,请不要忽略一个更重要的问题,那就是市场

烘焙西点的来源是西方国家,在国内的发展时间相比于国外要短太多了,而且大多数人对烘焙西点的认知还停留在“蛋糕”、“面包”上,殊不知烘焙的种类太多太多。而且根据各种数据表明,一二线城市烘焙食品销售额高于三四线城市,而且由于一二线城市人民生活水平更高,消费观念更超前,对烘焙西点的接受程度和消费程度也更高。

 

还有就是消费观念的差别,一二线城市与国际接轨更为频繁,而且更追求生活品质的80、90、00后年轻人居多,对价格稍有昂贵的烘焙西点更能有消费意愿。如果实在三四线小城市里,你会发现大多数人的看法是这样的:

“这么小一块蛋糕要这么贵,两口就没了吧,不买不买。”

“这个什么曲奇饼干,十几块钱才几块,也太贵了吧,买XXX家的都可以买一大袋了,不买不买。”

虽然说三四线小城市的生活水平也在逐渐提高,但是因为生活压力的随之增高(房价、教育、医疗等)和传统消费观念的束缚,导致三四线城市对烘焙西点的购买能力很有限,甚至不足以维持开店的成本。

总的来说,小编推荐想要开店的小伙伴们去大城市开比较好,如果只是因为竞争比较大而害怕失败的话,那还不如不开店,打一辈子工会更合适。当然,武汉烘焙学校小编就是给个建议,说到底还是要根据实际情况而来。

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